３歳の息子がドはまりした「南瓜サラダ」

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幼稚園年少さんになっても、相変わらずダラダラと朝食１時間ほどかかってしまうカブちゃんですが、今朝はまぁまぁ良いペースでキレイに食べてくれました！
(*・∀・*)Ｖ

しかも、パパのお皿にブロッコリーがのっているのを見て「ママー、カブもブロッコリー食べたいの」とお野菜のリクエストが！今日はお弁当にいれたので、パパのはその残りだったんだけど、まさかの催促が！
いいねいいね！緑のお野菜積極的に食べましょうね～(´∀｀)♪

今日のカブちゃんのお弁当は「メンチカツ弁当」です。

しかし、今日カブちゃんが喜んでくれているのはメインのおかずではなく、「南瓜サラダ」のほうなんです。
昨夜作っている時に「味見したい！」と言ってキッチンにきたので一口食べさせてあげると、「ムフ～っ(*´艸`*)」とお口をおさえて「おいしいぃ～！」と喜んでくれました♪

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ご近所さんからいただいた南瓜が新鮮で、レンジで蒸すとホクホクというよりはしっとりタイプで、甘くてとても美味しいんです。

では「南瓜サラダ」の作り方を簡単にですが、ご紹介しますね(´∀｀)♪

①皮をむいた南瓜をレンジで蒸す。

②蒸した南瓜をボールにいれてフォークやマッシャ―などで潰す。
（潰し加減はお好みで～。今回しっとりタイプの南瓜だったので、粗めよりはしっかりとマッシュしました。）

③お砂糖を少々加えて甘みを調整。マヨネーズ少々、塩少々、シナモン、白コショウで味を調えます。

④クルミとレーズンを加えてさっくりと混ぜます。


お砂糖は加えなくてもいいのですが、今回は少し甘めの味にしたかったので加えました。マヨネーズもマヨ感が主張しない程度の少なめです。

カブちゃんからもパパからも大好評だったので、また作ろうと思いま～す(*´艸`*)

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