『チンゲン菜焼売』 肉ダネの黄金レシピ公開！

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昨夜の晩ご飯は、macaroniの記事で見た『チンゲン菜しゅうまい』がとても美味しそうだったので、さっそく作ってみたのです～(ﾉ≧ڡ≦)

今夜のおかずはこれにしました！

くるっと巻くだけ！レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい - https://t.co/59O8ngdcQu pic.twitter.com/2CWTFoiSVf

— sappy (@va_peu) 2017年10月3日

と言っても、形を真似ただけで、レシピは我が家オリジナルになっています。
私的には焼売の黄金レシピと思っています！
買って食べるより、自家製が一番おいしい(*´ｕ｀*)
（注！あくまでも個人の好みです！）

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今日のお弁当『鶏肉とキノコのグラタン弁当』

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週の始まり、月曜日ですね～。
今週の水曜日は午前保育。週の半ばで１回お弁当休みが入ると、キモチ楽ですねっ(・∀・)（ホンノチョットネ）

今日のお弁当は『鶏肉とキノコのグラタン弁当』でーす。
(≧ڡ≦*)
夕飯の残りを冷凍ストックしておいたものをお弁当用にグラタンに変身させました～。
変身といっても、クリーム煮をカップに入れて焦しパン粉をパラパラとかけただけでーす。

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今日のお弁当『肉巻き南瓜サラダ弁当』

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うちのカブちゃんですが、数日前から指の爪が根元から自然に剥がれそうな状態にありました。本人は痛がってはいませんでした。ガーゼで巻いて保護したりしていたのですが、遊んだりしているうちにとれてしまったりしてうまいこといきませんでした。そうこうしているうちにとうとう爪が剥がれてしまいました！Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
でも、剥がれた爪の下にはちゃんと新しい爪ができていたのでとりあえず安心したのですが、できたてほやほやって感じで、少々頼りない感じはあります。

ネットで調べたり、幼稚園の先生に聞いてみたところ、どうやら手足口病の後遺症のようです。
症状がおさまって、しばらくして忘れた頃にやってくるそうです。
カブちゃんはお盆のころにかかり（その時のお話はコチラ）、その時はそんなに重症ではなかったのですが、後遺症って出る時はでちゃうんですね～。

あー、びっくりした(´・ω・`;)

今は人差し指と小指だけなのですが、しばらく指先を注意して見守りたいと思います。

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今日のお弁当『キャベツロールチーズカツ弁当』

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今日は雨だけど気温３０℃予想という、変なお天気になってしまいましたね。

真夏は過ぎたけれど、暑くてジメジメしている時はいつも以上に食中毒に気を付けたいですね。
朝のお弁当作りも、キッチンの作業スペースや道具の除菌、お弁当の詰め方やなるべく素手で触らない事など気を付けています。

今日のメインは『キャベツロールチーズカツ』です。

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本日のお弁当『豚肉の甘酒漬け弁当』

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本日のお弁当のメインは３歳の息子も大好きな豚肉の甘酒漬けです。

甘酒は自宅で作っています。
暇さえあれば簡単に作れてしまいます！

①炊飯器で米１合分のお粥を炊く。（水量は炊飯器のメモリどおり）
②できあがったお粥に少々の氷を混ぜて温度を６０℃程度に下げる。
③米麹200ｇ（板状のものはバラバラにほぐしておく）をお粥に混ぜる。
④炊飯器の蓋は菜箸を挟むなどして密閉はしないように蓋をして、８～10時間保温する。（時々全体を混ぜましょう。）

待ち時間が長いだけで、手間なく簡単にできちゃいます～(´∪`*)

甘酒作りは以前にもブログに書いたことがありまして（コチラ）、その時はおかゆに水を少し足すレシピをのせていたのですが、今はお粥にお水は足さずに②で氷を少しだけ混ぜているだけです。

お弁当の話にもどりまして・・・

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３歳の息子がドはまりした「南瓜サラダ」

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幼稚園年少さんになっても、相変わらずダラダラと朝食１時間ほどかかってしまうカブちゃんですが、今朝はまぁまぁ良いペースでキレイに食べてくれました！
(*・∀・*)Ｖ

しかも、パパのお皿にブロッコリーがのっているのを見て「ママー、カブもブロッコリー食べたいの」とお野菜のリクエストが！今日はお弁当にいれたので、パパのはその残りだったんだけど、まさかの催促が！
いいねいいね！緑のお野菜積極的に食べましょうね～(´∀｀)♪

今日のカブちゃんのお弁当は「メンチカツ弁当」です。

しかし、今日カブちゃんが喜んでくれているのはメインのおかずではなく、「南瓜サラダ」のほうなんです。
昨夜作っている時に「味見したい！」と言ってキッチンにきたので一口食べさせてあげると、「ムフ～っ(*´艸`*)」とお口をおさえて「おいしいぃ～！」と喜んでくれました♪

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本日のお弁当『お花畑弁当』

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先週、小林麻央さんがお亡くなりになられてからもう１週間がたちますね。
心よりご冥福をお祈りいたします。

以前からのファンというわけではありませんでしたが、ブログを読むようになってから、彼女の心のありようとか、生き様にものすごく感銘を受け、尊敬していました。
テレビでお顔を知っているとはいえ、縁もゆかりもない方の死にこんなに衝撃を受け、涙がでたのは初めてでした。
勸玄くんと同い年の息子を持っているからでしょうか・・・。

私も彼女のような大きな愛で家族や友人を大切にしたいと思います。

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さてさて、久しぶりのお弁当投稿でございます(´∪`*)

夏らしく向日葵をあしらった『お花畑弁当』でーす。

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本日のお弁当『甘酢餡ハンバーグ弁当』

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私のスマホのケースの表面が剥がれてボロボロになってしまい、そろそろ新しいのに替えないと少々みすぼらしい感じになってしまい・・・
そんなに長く使ってないし、買うのもなんかもったいないなぁ・・・と思い、自分でリメイクしてみました！



デコパージュと言って、薄い紙を耐水性のあるノリで筆を使って貼りつけただけなんですが、
なかなかキレイにできあがり、自分では大満足です(*´艸`*)


さて、本日のお弁当ですが、今週も『鉄分強化ハンバーグ』シリーズで、ソースを甘酢餡にしてみました。

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本日のお弁当『アジフライ弁当』

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息子も幼稚園生になり、少し自分の時間が確保できるようになってくるかなぁ？と思っています。
これまではなかなかパソコンを開いている時間も体力も（すぐに睡魔に襲われる！）少なかったのですが、これからは手書きの日記帳に書き留めた出来事も時間がある時に過去記事としてアップしていきたいなぁと思っていまーす(´∪`*)

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今週も無事に一週間が終わりました。
今週も何事もなく元気に楽しく幼稚園へ通い終え、ママはホッとしています。

お弁当を完食できた日は、帰り道の途中でお弁当箱を開けて見せたがるかぶちゃん。
昨日は私だけでなく近所の鶏肉屋のおばあさんにも見せたり、今日も帰る前に幼稚園の廊下でお弁当箱のふたを開け、「ほらぁ！ぜーんぶ食べたよぉ！」と私や他のお母さんにまで見せ・・・親としては可愛く思うけど、他のお母さんや鶏肉屋さんはそんなもの見せられても困っちゃうよぉ｡ﾟ(´^o^｀)ﾟ｡

さて、本日のお弁当は『アジフライ弁当』です！



あまりお魚が好きではないカブちゃん。とくに青魚系が苦手なのですが、鯵ならフライにするとモリモリ食べてくれます。

でも今朝できあがったお弁当を見て「あ！チーズカツだ！」と言われてしまい、小さな声で「ｱｼﾞﾌﾗｲﾀﾞﾖ・・・」と返してみたのですが「チーズカツだよね！」と喜んでしまっていたので、まぁいいかと・・・；^ω^）

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本日のお弁当『塩麹仕込みの香ばし胡麻チキン弁当』

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息子も幼稚園生になり、少し自分の時間が確保できるようになってくるかなぁ？と思っています。
これまではなかなかパソコンを開いている時間も体力も（すぐに睡魔に襲われる！）少なかったのですが、これからは手書きの日記帳に書き留めた出来事も時間がある時に過去記事としてアップしていきたいなぁと思っていまーす(´∪`*)

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６月スタートですね。
今日からカブちゃんは水筒を持参で幼稚園に行きました。

最近ではだいたいの幼稚園が基本的に水筒持参なのではないかなぁと思うのですが、カブちゃんが通う幼稚園では水分補給は水道水を利用されていて、６月からは「水筒を持たせたい家庭はどうぞ」ということになっているのです。

今までは水筒は直飲みさせず、コップのキャップを付けていたのですが、カブちゃんがキッチンの引出から自分で「これこれ、これがいいの！」と言って直飲み用のキャップを持ってきたので付け替えてあげました。
たいそう喜び、通園鞄に水筒を詰め、「これ重いね～」といいながらもルンルンで登園していきました(´∧ω∧｀*)


さて、本日のお弁当は、昨日のうちに塩麹で漬け込んでおいた鶏肉にバッター液（バッター液とは？と思ったお方はこちら）と金胡麻をまぶしてカリッと焼き上げた『香ばし胡麻チキン』で～す。

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