今日のお弁当『キャベツロールチーズカツ弁当』

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今日は雨だけど気温３０℃予想という、変なお天気になってしまいましたね。

真夏は過ぎたけれど、暑くてジメジメしている時はいつも以上に食中毒に気を付けたいですね。
朝のお弁当作りも、キッチンの作業スペースや道具の除菌、お弁当の詰め方やなるべく素手で触らない事など気を付けています。

今日のメインは『キャベツロールチーズカツ』です。

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仕込みはですね、
①千切りキャベツに軽く塩をふってレンジでチン。冷ます。
②豚肉のうす切り（ロース、モモ、バラでもお好みで～）に軽く塩・コショウ
③広げたお肉に①のキャベツとスライスチーズを重ねて巻く。
④衣をつける。

こんな感じです。
油で揚げで出来上がりなのですが、作る量も少なかったので、私は少なめの油でコロコロ転がして揚げ焼きな感じで仕上げました。



ほうれん草のおひたしとリンゴを添えました。
ほうれん草のお浸しは、最近キッコーマンの「極み白だし」にはまっておりまして、

コレね↓


これを茹でた（またはレンチンした）ほうれん草にちょろりとかけて、お砂糖少々加えて少し甘めの味付けにしました。すりごまを和えて出来上がりです。
出汁がきいていて風味豊かで美味しいですよ～(´艸｀)


カツ系のおかずはカブちゃん大好きメニューなので、今日もお弁当残さずキレイに食べてきてくれるかな？
昨日、幼稚園の先生からも「お弁当すごいですね！私が口に運んであげたり手伝わなくてもちゃんと３０～４０分でキレイに食べてお片付けしてますよ～！」と褒められましたヽ(≧▽≦)ﾉ"ﾜｰｲ
朝ご飯では、まだまだグズグズして時間がかかってしまう事が多いんですが、幼稚園ではちゃんとしているとわかって嬉しいなぁ(*´-｀*)

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